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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 飼料級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 苯甲酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無滅菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液滅菌效果也不是很好。
苯甲酸鈉主要用途：
1苯甲酸鈉是重要的食物防腐劑，能防止由微生物的作用引起食物腐敗變質(zhì)，延伸食物保存期。在飲料、罐頭、果汁、冷食、醬油、醋等食物領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。使用范圍及使用量參見苯甲酸。也可作為飲料的防腐劑。
苯甲酸鈉產(chǎn)品用量
在食物工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，使用量2.0g/kg；
在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中使用量1.0g/kg；
在軟糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg；
在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，使用量0.5g/kg；
在碳酸飲料中使用量0.2g/kg。
苯甲酸鈉(化學(xué)式:C6H5CO2Na)，E編號(hào)E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，在世界各國(guó)均被廣泛使用。然而近年來對(duì)其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國(guó)家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對(duì)它的使用作出限制。
產(chǎn)品性狀：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。
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