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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
D-異抗壞血酸鈉
異維生素C鈉， 又名D- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）、 赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食物抗氧、防腐保鮮助色劑。能避免腌制品中致癌物質- 亞硝胺的形成，鏟除食物飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、生果、酒類、飲料及罐頭食物的防腐保鮮助色。首要以大米為首要原料，采用微生物發酵生產獲得產品。
用處：
D-異抗壞血酸鈉為食物行業中重要的抗氧保鮮劑，可堅持食物的色澤，自然風味，延伸保質期，且無任何毒副效果，在食物行業中，首要用于肉制品，生果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
貯藏及運輸：
本產品應密閉存放于通風、枯燥、昏暗的庫房中,不得與有毒物質混放在一起,運輸中要求與存放相同。
異VC鈉與VC相同對人體無毒無害，它*長處是無酸味，這點與VC不相同。
現在異VC鈉已被世界衛生組織和世界糧農組織認定為綠色抗氧保鮮劑，美國FDA及加拿大、歐盟先后確認其為安全、有效的食物添加劑，可用于各種糕點、面包之類糧食制品以及香腸、火腿腸之類肉制品中作抗氧保鮮劑。美國食物化學藥典(FCC)和我國國家標準中均已收載了食物抗氧化劑異VC鈉，并對其質量標準作了具體規定。在肉類(如香腸、火腿腸、火腿、臘肉、熏肉等)、水產品、蔬菜(各種醬菜類)的腌制過程中添加異VC鈉，能夠替代硝酸鹽發色。還楞避免亞硝酸胺類致癌物質的產生，并且能夠改進食用制品的外觀、色澤、風味，按捺各種細菌的生長。在生果、蔬菜保鮮方面，因為異VC鈉能夠按捺某些細菌的生長，又能夠按捺果蔬本身的氧化酶類的活性，故能避免果蔬褐變現象的發生。它在生果、蔬菜保藏，特別是罐裝食物、調味品方面有著廣泛的用處，對生果罐頭的外觀色澤和風味質地改進都有很大的效果。
