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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
脫氫乙酸鈉脫氫乙酸鈉食品級(jí)脫氫乙酸鈉脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家
白色或近白色結(jié)晶性粉末,、無臭。易溶於水、甘油、丙醇，微溶于乙醇和。水溶液在120°C下不發(fā)生變化,于120°C
加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好,可用作防腐劑防腐殺蟲劑;食品添加劑。
主要用途脫氫乙酸鈉是繼苯鈉、 尼泊金、山梨酸鉀之后又-代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、 酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑
制作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期,避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi),微生物的呼吸
作用,從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的能力,對(duì)霉菌和酵母的能力尤強(qiáng),脫氫Z酸鈉鹽對(duì)弓|起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng),抑
效濃度為0.05%-0.1% , -般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳醬菜果醬<*用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg(參
見GBP70)。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會(huì)分解和隨水蒸蒸發(fā)。試驗(yàn)脫氫醋鈉幾安全性高,在食
品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味,所以近年來脫氫醋鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎,在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕
點(diǎn)蛋黃派腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
脫氫乙酸鈉是繼苯酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母
菌、細(xì)菌具有很好制作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，避免霉
變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi)，制微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保
濕等作用。
分類:食品防腐劑、飼料添加劑產(chǎn)品.
結(jié)構(gòu)式:
C8H7Na04●H20
分子量: 208. 15
產(chǎn)品名稱:脫氫酸鈉(學(xué)名脫氫乙酸鈉)
英文名稱: Sodium dehydroacetate
白色或近白色結(jié)晶性粉末，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和
其水溶液在120°C下不發(fā)生變化，于120°C 加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性
好，可用作防腐劑;防腐殺蟲劑;食品添加劑。
溶解性能:易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和
穩(wěn)定性:穩(wěn)定
脫氫乙酸鈉是繼苯酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、
酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，避
免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi)，抑微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保
鮮保濕等作用。
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