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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
配料表:食品添加劑(焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉)
使用范圍:用于魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、素腸、火腿腸、速凍腸類等方面的加工,其作用是增加制品的彈性及脆度降低加工過程
中肉汁損失,提高成品率,預(yù)防凍制品蛋白質(zhì)變性。本品加工制作的肉餡、肉腸、肉丸、冷凍魚丸、冷凍魚滑、冷凍魚糕等預(yù)制肉制品、
熟制肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜制品口感脆嫩筋道、彈性好、出品率高、 餡肉融合、凝結(jié)牢固。
用
量:一般為0.1%- -0.3% (最大0.5%)。
使用方法:將本品用適量水沖溶后制成溶液加入或直接干粉加入。
凈含量:1000克
規(guī)格:1千克/袋
保質(zhì)期:二年
貯藏條件:干燥、防潮、通風(fēng)
