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【產(chǎn)品名稱】L-茶氨酸

【英     文】L-Theanine

【分 子 式】：C7H14N2O3

【相對分子質量】：174.2

【含    量】：99%

【C   A  S】：3081-61-6

【性    狀】：白色結晶粉末。無臭，略具特異滋味及甜味。味覺閥值0.15%。分解溫度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。Ph為5.6-6.0（本品1g溶于100mL水中）。

    天然品較多存在于上等綠茶中（可達2.2%）。

【生理功能】：神經(jīng)*；提高注意力；增加α-腦電波活動模式，使神經(jīng)更放松，降低*。另具*、*。

【用途】：調味料。主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營養(yǎng)強化劑。