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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
水蘇糖，天然存在的一種糖，是一種可以顯著*性低聚糖。從天然植物中精制提取，純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式為C24H42O21，相對分子量666.59。
食品級水蘇糖可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。
水蘇糖有活性因子，可吸附胃*有毒物質及病原菌，提高機體*，*，因此可在醫藥中廣泛使用。添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴*，可滿足患有*、*病和*等特殊人群的需要。水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。
