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產品用途

用作生產碳酸鉀、醋酸鉀、*等的原料，亦用于醫藥、食品、滅火劑等行業

常用作分析試劑

作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。

分析試劑。焙粉。發泡鹽。

是生產碳酸鉀、醋酸鉀、*的原料。可作石油和化學品之滅火劑。也可用于醫藥、焙粉。

產品限量

FAO/WHO(1984)：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(2g/kg單用，3g/kg與其他穩定劑合用量，以無水物計)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無水物計)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5g/kg(無脂可可計，以K2CO3計)；果醬和果凍，使Ph值保持在2.8～3.5。

GB 2760—1997：礦物質飲料0.033g/L；需膨松劑的各類食品，GMP；乳與乳制品按有關規定執行。

方法一；碳化法原料碳酸鉀可用三級品。也可以土堿為原料，其中含碳酸鉀40%～60%、硫酸鉀10%～15%、氯化鉀3.5%，投料前需經煅燒除去有機物，借溶解度的不同除去硫酸鉀及氯化鉀，加石灰乳或碳酸鎂經壓濾可除去硅、鋁、磷等雜質，濾液經蒸發，配制碳酸鉀溶液，使總堿濃度為750～800g/L(以碳酸鉀計)，進碳化塔。在溫度50℃以上、反應壓力0.4MPa下，通二氧化碳(濃度30%以上)，進行碳化，碳酸氫鉀隨濃度升高而不斷析出。碳化5～6h后母液經結晶分離、洗滌、離心分離、于80℃下干燥，制得碳酸氫鉀成品。其
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3
離子交換法氯化鉀溶液經除鈣、鎂逆流通人離子交換柱，使鈉型樹脂(R-Na)變成鉀型(R-K)，用軟水洗去氯離子后，將碳酸氫銨溶液順流通過樹脂交換柱，得到碳酸氫鉀和碳酸氫銨的混合稀溶液，經蒸發分解使大部分分解為碳酸鉀，溶液送碳化塔進行碳化生成碳酸氫鉀，再經結晶、分離、洗滌、干燥，制得碳酸氫鉀成品。其
R-Na+KCl→R-K+NaCl
R-K+NH4HCO3→R-NH4+KHCO3
2KHCO3→K2CO3+CO2↑+H2O
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3