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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 水溶香精 |
產(chǎn)品描述：
本品系噴霧干燥的天然芝士香精粉末,將鎖于油脂及乳品中的香氣味道釋放出來，未添加色素和防腐劑。是一款白色香味粉末，具有典型的成熟芝士風(fēng)味。可以增加產(chǎn)品的油脂口感，芝士香味，以及掩蓋不良產(chǎn)品氣味。該產(chǎn)品通過Kosher和美國(guó)農(nóng)業(yè)部的認(rèn)證，適用于各種健康食品及需要加強(qiáng)芝士，奶油等味道的食品。
應(yīng)用范圍：
乳品類： 用于液態(tài)奶及奶粉中，可增加牛奶的口感及味道。
冰淇淋： 可減低奶粉用量，且保持應(yīng)有的口感及味道。
酸奶： 可減低奶粉用量，且保持應(yīng)有的口感及味道。
烘烤產(chǎn)品：增加香氣及口感。
脂肪代用：可給予產(chǎn)品應(yīng)有的油脂口感，且低脂肪含量。
產(chǎn)品特性：
增加香味：真實(shí)自然的芝士味道。
遮蓋異味：如 合成香精刺激的感覺和產(chǎn)品中不大被人接受的味道。
增加口感：增加油脂口感，使產(chǎn)品更圓潤(rùn)。
減低成本：可減低其他原料的用量，且保持產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味。
應(yīng)用建議：
提高質(zhì)量：將0.05％-0.1％的天然芝士香精加入成品原料內(nèi)，無需改動(dòng)原來的配方，可增強(qiáng)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。
具體在實(shí)際應(yīng)用中，可視乎客戶對(duì)產(chǎn)品的定位標(biāo)準(zhǔn)而定
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