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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 57817-89-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
甜菊糖(Stevia Sugar)色澤純白，口感適宜、無異味，接近蔗糖口味的低熱值甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。
性狀：白色至微黃色結晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高溫。
甜菊糖甙優點：
1.安全性高。甜菊糖苷原產地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發現有任何毒害。
⒉低熱值。用于制作低熱量食品、飲料.
⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味更佳。
⒋甜菊糖苷屬非發酵性物質，性質穩定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發生變化，也易于儲運。
⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用于制作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調料、醬菜制品、牙膏等。
6.穩定性，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質是相當穩定的，有利于降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產品保質期。
⑴、對酸、堿、熱的穩定性。
在PH3（室溫）條件下，180天 不發生分解損失，也不起沉淀。
在PH3-9范圍內加熱到100℃，1小時無任何變化
⑵、光穩定性。無論是粉狀還是溶液，對日光十分穩定。
⑶、非發酵性。長期儲存不會發霉變質，制成品經熱處理無蔗糖的褐變現象。
甜菊糖甙應用：
甜菊糖苷與蔗糖對比
蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖，既是營養源又是熱能供應者。原產地居民食用數百年，至今未發現任何毒害。物理化學性穩定，無發酵性，因此比蔗糖制品可延長保質期。甜菊糖苷甜度高，且持續時間長，無褐變，極利于保持飲料、食品的本色。
利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化產 品開發的要求。
