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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱：赤蘚糖醇
中文別名：1,2,3,4-丁四醇;內(nèi)消旋-間赤藻糖醇
分子式：C4H10O4
分子量：122.12 赤蘚糖醇
純度：>99.0%
白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。。熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。
可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
用于飲料、糖果、糕點(diǎn)，大使用量3%。
