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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
一、木糖醇的性狀：
⑴ 外觀：白色結晶性粉末，具有甜味，無異味，有清涼感。
⑵ 溶狀：水溶液澄清透明，1g木糖醇溶于約0.65ml水中，微溶于乙醇。密度（20℃） = 1.5g / cm3
二、木糖醇的用途：
主要用作食品工業中的甜味劑。
⑴ 用于食品工業：*特性優于果糖和蔗糖。因為木糖醇不被產生*的細菌所利用，它在口腔中不產生酸，保持口腔中性，可防止牙齒酸蝕。因此，木糖醇作為甜味劑可以廣泛應用于防齲食品。
⑵ 利用木糖醇的清涼感和甜味，加熱時不產生褐變反應，性質穩定，具有吸濕性，不被酵母菌發酵等特性，應用于點心、糖果、巧克力食品、罐頭飲料中作為甜味劑，可以比蔗糖保持更長時間的柔軟性，延長其保質期。
⑶ 作為家庭食糖的代用品，可以防止蔗糖攝入過多引起和。
⑷ 作為醫藥工業的配料，代替葡萄糖，是人的健康食糖。
三、木糖醇的3大功能
木糖醇是從玉米芯中提取的天然綠色食品，甜度相當于蔗糖，易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。熱量低，長期食用不會引起*，不會增胖，是追求健康人群的理想蔗糖替代品。
1、甜味劑
木糖醇做人的甜味劑、營養補充劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少*影響糖代謝情況下，無須*促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖元，供細胞以營養和能量，且不會引起*值升高。〔注：純木糖醇的理論甜度是蔗糖的1－1.2倍，但因其微晶粉末狀的物理特性，給人口感并不太甜。部分復合木糖醇代糖會添加安賽蜜等人工甜味劑來提高甜度，請注意區分〕
2、Keep fit功能
木糖醇為人體提供能量，糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗，使肝臟受到保護和修復，減少人體內有害酮體的產生。可廣泛用于食品、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比，具有熱量低的優勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應用于各種Keep fit食品中，作為*量白糖的代用品。
是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產物，
在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、
蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。
它可用作甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、
醫藥等工業中廣泛應用
