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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 7378-23-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25Kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
D-異抗壞血酸鈉簡介:
應(yīng)用領(lǐng)域
1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞xiao胺類(如亞xiao酸鹽)形成,改善風(fēng)味D-異抗壞血酸鈉,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風(fēng)味。
2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵
4.果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。
5. 水果儲存:噴wu或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長儲存期。
6.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
7. 用于面包中,可保持面包的色澤,自然風(fēng)味和延長保質(zhì)期,且 。
8.中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面.大使用量為0.2g/kg,用于湯料,
主要用于食品業(yè),用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。能防止腌制品中致ai物質(zhì)亞xiao胺的形成, 食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。
