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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 11006-34-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1Kg/袋 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進口 | 否 |
簡介
品名:葉綠素銅鈉鹽
英文名稱:sodium copper chlorophyllin
分子式:C34H29CuN4Na3O7
二、性狀
葉綠素銅鈉鹽是具有特殊氣味的墨綠色粉末。
三、用途
葉綠素廣泛存在于綠色植物中，現在多以植物(如菠菜等)或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經科學方法加
工提純得到葉綠素衍生物一-葉綠素銅鈉鹽。賄綠色植物的色調,著色力強，對光、熱穩定性稍差，但在固
體食物中穩定性較好在PH<6的溶液中有沉淀發生，本產品比較適用于中性或堿性(PH值7~12)食物中。食物
添加劑是有意識地一般以少數添加于食物，以改善食物的外觀、風味和安排結構或儲存性質的非營養物質。
按照這-界說,以增強食物營養成分為目的的食物強化劑不應該包含在食物添加劑范圍內。
