食品級紅曲紅色素 著色劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥100 /公斤
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100-1000￥97 /公斤
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≥1000￥95 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-12-12
- 更新日期： 2025-05-28
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
著色劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| CAS |
13283-90-4
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
1Kg/袋
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| 來源 |
天然著色劑
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| 主要著色成分 |
紅曲紅
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 色素含量 |
85％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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[產(chǎn)品性狀]
紅曲色素是深紫赤色液體或粉末或糊狀物,略帶異臭,不溶于水、甘油,易溶于中性及偏堿性水溶液。溶解度
下降，極易溶于乙醇、丙二醇、兩三醇及它們的水溶液。
[產(chǎn)品用途]
紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產(chǎn)品按所需用量直接用水或酒精溶解然后加人配料中著色。
量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用50°C左右的熱水先溶解可縮短溶解時(shí)間。
[應(yīng)用范圍]
在傳統(tǒng)中常使用醬油作為著色劑腌菜使醬腌菜的色澤更誘人。紅曲色素可以作為腌制蔬菜中外加色素;通
過物理吸附效果進(jìn)入蔬菜內(nèi)部。蔬菜細(xì)胞在腌制過程中,細(xì)胞膜變成全透性膜蔬菜細(xì)胞就能吸附其他輔料
中的色素而改變本來的色彩。食物添加劑是有意識地一般以少量添加于食物，以改善食物的外觀、風(fēng)味和組
織結(jié)構(gòu)或儲存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。依照這一界說，以增強(qiáng)食物營養(yǎng)成分為目的的食物強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食
品添加劑范圍內(nèi)。
