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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 500克/瓶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
碳酸鈣是白色微細結晶粉末，無味、無臭。有無定形和結晶兩種形態。結晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系（無水碳酸鈣為無色斜方晶體，六水碳酸鈣為無色單斜晶體 [10] ），呈柱狀或菱形，密度為2.93g/cm3。熔點1339℃ （825-896.6℃ 時已分解 ），10.7MPa下熔點為1289℃。難溶于醇，溶于氯化銨溶液，幾乎不溶于水
化學性質
1.碳酸鈣在825-896.6℃時分解為氧化鈣和二氧化碳。（工業制取CO?）2.碳酸鈣會和與稀酸（如稀醋酸、稀鹽酸、稀硝酸等）發生泡沸，并溶解。反應同時放出二氧化碳，呈放熱反應。例如：和稀鹽酸反應生成氯化鈣、水和二氧化碳（實驗室制取CO?）：
3.混有CaCO3的水通入過量二氧化碳，會生成碳酸氫鈣溶液。碳酸鈣和碳酸溶液（雨水）反應，生成碳酸氫鈣。往變渾濁的石灰水中通入CO2，沉淀消失。這些現象的原理是：
4.無水碳酸鈣加熱至1000K轉變為方解石。
