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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| 生產許可證編號 | 復配磷酸鹽 |
| CAS | 10124-56-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
復配磷酸鹽 食品級
一、【產品簡介】：
別名：復合磷酸鹽
英文名稱：Compoundphosphate
復合磷酸鹽是一種常見的分散劑，工業上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經濟各領域；食品用作食品添加劑，利用其分散作用。
二、【產品性狀】：
復合磷酸鹽為白色粉末狀；復合磷酸鹽是一類物質的統稱，由于在食品加工中時應用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱之為，同時也是為了達到好的使用效果。
三、【產品用途】：
復合磷酸鹽可用于米面制品、肉類、罐頭、禽類、水產品、飲料的保水、持水和增溶，能防止蛋白質變性和脂肪變質；增加香腸、臘肉、魚糜等肉制品的彈性、嫩性，降低肉汁損失；絡合食品中的銅、鐵離子，降低水的硬度、抑制食品氧化變質，提高面粉彈性及加工性能；延緩面包、糕點淀粉老化變硬；在含蛋白質、脂肪的食品飲料中
復配水份保持劑（復合磷酸鹽）肉類制品和面制品都需保水、持水、增加彈性，飲料制品需采用可與金屬離子發生絡合反應的添加劑，若采用食品膠、乳化劑或酶制劑，則成本偏高、使用不方便。
