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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 安徽友泰 |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
友泰 食品級(jí) 沒(méi)食子酸丙酯 油容抗氧劑 PG 棓酸丙酯
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
沒(méi)食子酸丙酯品名：沒(méi)食子酸丙酯、棓酸丙酯
沒(méi)食子酸丙酯英文：Propyl gallate；PG
沒(méi)食子酸丙酯分子式： C10H1205
二、【產(chǎn)品性狀】
沒(méi)食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。沒(méi)食子酸丙酯無(wú)臭，稍具苦味，水溶液無(wú)味。有吸濕性，光照可促進(jìn)其分解。沒(méi)食子酸丙酯難溶于水，易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點(diǎn)146150，對(duì)熱較敏感，在熔點(diǎn)時(shí)即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。
三、【產(chǎn)品用途】
食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）規(guī)定，沒(méi)食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計(jì))。與其他抗氧化劑復(fù)配使用時(shí)，PG不得超過(guò)0.05g/kg(以脂肪總量計(jì))。
沒(méi)食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，油炸食品餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒(méi)食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑，適宜在植物油脂中使用。如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有效果。沒(méi)食子酸丙酯與增效劑結(jié)合使用時(shí)其抗氧化作用會(huì)更佳
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