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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 139-33-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
一、產品簡介
產品名稱： EDTA鐵鈉
英文名稱： Magnesium lactate
CAS NO: 15708-41-5
分子式： C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量： 421.10
產品型號： 食品級
鐵元素含量：12.513.5
二、產品性狀： 黃色或淺黃色固體粉末，性能穩定，溶于水及酸。
三、產品特點：
1 EDTA鐵鈉為穩定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。
2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的23倍，且極少引起食物色與味的改變。
3 EDTA鐵鈉具有合適的穩定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會對身體產生副作用和毒性，被列為“一般認為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結合迅速排泄而起到的作用。
4 EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內源性鐵源吸收的作用，同時還可促進鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。
四、適用范圍：廣泛用于食品、 、乳制品等，是補鐵劑。
