全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 12232121 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
一、簡介
產品簡介：日落黃色淀
英文名稱：Sunset Yellow Aluminum Lake
二、性狀
本品為食品添加劑著色劑，呈有色粉末，不溶于水、油及一般溶劑，可分散、混合、懸浮于介質中使用，具有耐熱、耐光、耐堿性
三、用途
日落黃屬水溶性偶氮類色素，經長期試驗，認為性高，為世界各國普遍許可使用。它可用于食品、及化妝品的著色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣?！叭章潼S”的添加使用范圍，不包括生、鮮肉，熟肉制品。
中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定：日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，使用量為0.10g/kg；用于冰淇淋使用量為0.09g/kg；用于糖果包衣及紅綠絲，使用量為0.20g/kg。
使用限量：用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時使用量0.10g/kg ；用于糖果包衣、紅綠絲時使用量0.20g/kg
主要用于食品和的著色，也可用于制造鋁鹽色淀顏料。日落黃可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮使用量為0.165g/kg；冰淇淋，使用量為0.0887g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數的50加入。
食用黃色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕預制粉、粉末果汁）、糖食制品的糖衣等，單用或與其他鋁色淀合用。對炸油起酥油的使用量0.01％~0.02％。增強紅色時與日落黃鋁色淀合用（10％~20％）。鋁色淀的被覆能力遠比水溶性食用色素強，故常用于粉末飲料著色，使用量0.01％~0.02.亦可用于食品包裝材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的著色。
鑒別方法
（1）本品0.5g溶于5mL濃鹽酸中，置于5mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液至刻度，搖勻，然后吸取2mL，置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液稀釋至刻度，該溶液的最大吸收波長應為482±2nm。
（2）本品0.1g加入5mL鹽酸（1+3），在水浴上加熱約5min，不斷搖動使之溶解，呈澄清黃色溶液，冷卻，用氨水（1+2）中和，溶液逐漸變成橙色膠狀沉淀。
（3）本品0.1g加入100g/L氫氧化鈉溶液5mL，在水浴上加熱5min，搖動使之溶解，呈黃色澄清溶液，冷卻后用鹽酸（1+3）中和至中性，則形成橙色膠狀沉淀
